創立於西元1982年，至今已有近三十年歷史的聚酩豐，前身為日酩樓餐廳，創辦者叢林春秀女士為前會賓樓及僑聯賓館資深領班。憑藉著對於餐飲業的熱情與衝勁，加上近廿十年來的管理經驗，毅然決定成立擁有自己風格與口味的餐廳。

不同於川菜的辣、台菜的甜、上海菜的油，料理方法的繁複多變、火侯的巧妙控制，正是北京菜的拿手絕活。其特色便是「清、鮮、脆、嫩」，不膩口的中庸料理絕對為闔家聚餐宴客的第一首選。提起北京菜，名滿天下的「北京明爐烤鴨」更是不能錯過的經典佳餚。開業至今已30年的老字號餐廳，道地北方菜色吸引許多死忠顧客，各項宴會服務、團體用膳、家庭聚餐等， 滿足您多樣化的餐會需求。